เลือกกินอย่างไร ให้ฟันแข็งแรง
เพราะสุขภาพฟันที่ดี เริ่มต้นได้ตั้งแต่ในจานอาหาร
หลายคนอาจคิดว่าการแปรงฟันคือทางเดียวในการดูแลช่องปาก แต่ความจริงแล้ว “สิ่งที่เรากินทุกวันส่งผลโดยตรงต่อฟันและเหงือก” อาหารบางชนิดช่วยเสริมสร้างฟันให้แข็งแรง ลดโอกาสเกิดฟันผุ หรือโรคเหงือก ขณะที่อาหารบางประเภทก็อาจทำลายเคลือบฟัน หรือเพิ่มแบคทีเรียในช่องปากได้เช่นกัน มาดูกันว่าอาหารอะไรบ้างที่ดีต่อฟัน พร้อมตัวอย่างเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำตามได้ที่บ้าน
- ผักใบเขียว เช่น กวางตุ้ง
- อุดมด้วยแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
- มีวิตามิน K ช่วยในการจับแคลเซียมเข้าสู่กระดูก
- มีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายซึ่งทำหน้าที่เหมือน น้ำยาทำความสะอาดช่องปากตามธรรมชาติ
เมนูแนะนำ
- กวางตุ้งเห็ดหอมทรงเครื่อง
- ผัดกวางตุ้งน้ำมันหอย
- ซุปผักใส่กวางตุ้ง
- เห็ดหอม
- มีสารสำคัญชื่อ เล็นทิแนน (Lentinan) ที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก ลดโอกาสเกิดฟันผุ
- มีสารเบต้ากลูแคน (Beta-glucan) ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบในเหงือก
เมนูแนะนำ
- ต้มจืดเต้าหู้ใส่เห็ดหอม
- ข้าวผัดเห็ดหอม
- เห็ดหอมอบซีอิ๊ว
- ผลไม้ใยอาหารสูง เช่น ฝรั่ง แอปเปิ้ล
- วิตามิน C สูง โดยเฉพาะในฝรั่ง ช่วยลดการอักเสบของเหงือก และลดเลือดออกตามไรฟัน
- ไยอาหารในแอปเปิ้ลทำหน้าที่เหมือน การแปรงกันตามธรรมชาติ ช่วยขจัดคราบแบคทีเรียและกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย
เมนูแนะนำ
- ฝรั่งแช่เย็น
- สลัดผลไม้ไม่ใส่น้ำตาล
- แอปเปิ้ลหั่นชิ้น ทานเล่นแทนขนม
- เต้าหู้
- แหล่งโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย
- อุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการเคลือบฟันและกระดูกขากรรไกร
- มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร
เมนูแนะนำ
- ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้
- เต้าหู้ทรงเครื่อง
- ต้มจืดเต้าหู้ไข่น้ำ
- ปลา เช่น ปลาทู ปลานิล ปลาแซลมอน
- มีฟอสฟอรัส และแคลเซียมสูง ช่วยสร้างเนื้อฟันและกระดูก
- ปลาแซนมอนมี วิตามิน D ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น
- โปรตีนย่อยง่าย ไม่ก่อให้เกิดกรดในช่องปากเหมือนอาหารที่มีแป้ง หรือของหวาน
เมนูแนะนำ
- ปลาแซลมอนย่างเกลือ
- ปลาทูต้มมะดัน
- ปลานึ่งมะนาว
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม
- แหล่งแคลเซียมจากฟอสฟอรัส ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
- ช่วยลดความเป็นกรดในช่องปาก
- นมยังมี เคซีน (Casein) ซึ่งช่วยป้องกันการกัดกร่อนของเคลือบฟัน
เมนูแนะนำ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
- นมอุ่นก่อนนอน
- สมูทตี้นม+ผลไม้ไม่หวาน
